基隆廟口鼎邊趖

鼎邊銼是無油健康美味食品,營樣均衡,精選海鮮南北貨,特製熬湯包,真材實料,品質高,在家享受道地的台灣小吃。

百年吳家鼎邊趖

百年吳家鼎邊趖起源於一九一九年,是最早在基隆廟口經營小吃攤生意者之一。第一代經營者吳添福先生(←家族介紹)可說是基隆廟口早期經營小吃最具代表性的人物。一九五六年,吳家第二代吳振發先生開始經營,此時正值台灣電影的黃金時期,每當戲院散場時間,等座位的顧客比坐下來吃的還多,帶動整個廟口小吃區的發展。於十多年前,吳家第三代基於傳承家族生意的使命感及了解發揚傳統小吃的意義,接手經營家族生意,將傳統美味用現代化經營,更進一步進行全國加盟店之規劃。經過本店細心研究與專業輔導,每家分店必定皆能秉持本店經營小吃之道德觀與對美食文化的認知,將傳統美味作精確的傳承,「趖」出最美的小吃文化。

烹調說明:

1.請將趖退冰再煮,口感較佳(常溫退冰約需數小時,或於前一天放入冷藏室)。
2.將魷魚、小魚干、金勾蝦、香菇、竹筍等熬湯料放入約1400cc(3碗裝)的水中,開火煮沸。
3.依序加入肉羹、蝦仁羹、趖,隨個人喜好加入適量蔬菜(如高麗菜100~180公克)。
4.沸騰時,加入金針、調味料,約1分鐘即可起鍋。
5.食用前,依個人喜好酌量加入蒜頭酥、辣椒粉。

種類湯品/鍋物
類型湯品
口味台式
品牌 其他品牌
肉品種類 豬 , 海鮮
食用方式加熱即食
保存方式冷凍-18℃以下
出貨天數 5個工作天內
規格/尺寸3碗/包 (每一碗139g)
內容物成份主原料:趖、肉羹、蝦仁羹。 副原料:魷魚、小魚干、金勾蝦、香菇、竹筍、金針、蒜頭酥。
食品添加物名稱
廠商名稱得福有限公司
廠商地址新北市新莊區中原東路22號
保存期限3個月
投保產品責任險字號華南1400第042050293號
食品業者登錄字號F-189863710-00000-5
其他揭露事項